Como preparar um Delicioso Bolo de Rolo com Recheio de Goiaba

COMO PREPARAR UM DELICIOSO BOLO DE ROLO COM RECHEIO DE GOIABA | VINA LUCENA

Queridas, Laluxas!

Como neste domingo estaremos comemorando o Dia dos Pais eu quis trazer para vocês uma Receita de Família muito especial da minha avó Vina  de 85 anos.

Essa receita e outras receitas deliciosas da minha avó Vina foram registradas num Livro que ela me deu de presente e que eu guardo como se fosse um presente muito valioso.

Como aqui no nosso Blog tem leitoras do mundo inteiro acho que a maioria de vocês pode ser que ainda não conheça o nosso famoso Bolo de Rolo. Esse Bolo é típico do nordeste e costumamos sempre fazê-lo em situações especias (comemorações e receber amigos queridos).

Bolo de Rolo

Ingredientes:

Recheio

• 2 lata de goiabada
• 250 ml de água

Massa

• 250g de manteiga não gelada
• 250 de açúcar
• 8 ovos
• 250g de farinha de trigo
• Açúcar (para polvilhar)

Como Preparar o Recheio:

1. Corte a goiabada em cubos e coloque num recipiente com a água
2. Leve ao fogo e cozinhe até ferver, mexendo sempre

PS: Comece preparando a goiabada, pois ela não pode estar muito quente na hora de preparar a massa.

Como Preparar a Massa:

1. Bata a manteiga com a gema
2. Acrescente o açúcar e depois a farinha de trigo
3. Bata as claras em neve
4. Adicione as claras a massa misturando de fora para dentro
5. Unte duas formas retangulares com manteiga e farinha de trigo.
6. Espalhe a massa, colocando a massa aos poucos, deixando-a bem fina, e leve ao forno preaquecido a 200°C, por três minutos
7. Tira a massa da forma e coloque num pano de prato polvilhado de açúcar.
8. Espalhe pouca goiabada derretida na massa
9. Pegue o rolinho que já está pronto e junte a outra massa já pronta como se fosse uma extensão dele e continue enrolando

Espero que vocês gostem do nosso Bolo de Rolo e eu e minha tia Maire desejamos a todas (os) vocês um Dia dos Pais muito Abençoado.

Beijinhos